تفاوت‌های دو نوع خرما، از خواص تا میزان کالری

خرما، منبعی غنی از کربوهیدرات و انرژی است که هر یک عدد آن، حدود ۲۰ تا ۷۰ کالری دارد و گفته می‌شود در خاورمیانه که خرما به طور روزانه مصرف می‌شود، آمار بیماری‌های قلبی بسیار کم است.

بیشتر میوه‌ها دارای درصد زیادی آب است اما ۷۰درصد خرما از قند تشکیل شده است. انواع مختلف خرما در بازار عرضه می‌شود اما سوالی که پیش می‌آید، این است که خرمای تازه سالم‌تر است یا خشک؟

مدت ماندگاری:

خرمای خشک رطوبت کمتری دارد و در نتیجه مدت طولانیتری تازه می‌ماند، در حالی که مدت ماندگاری خرمای تازه کمتر از ۸ تا ۱۰ ماه است.
خرمای خشک، در صورتی که در یخچال نگهداری شود تا ۵سال می‌ماند. بنابراین خرمای خشک نسبت به خرمای تازه ماندگاری بیشتری دارد.

کالری

هر ۱۰۰گرم خرمای خشک حاوی ۲۸۰کالری است در حالی که هر ۱۰۰گرم خرمای تازه حاوی ۱۴۵کالری است. بنابراین می‌توانید برای کاهش وزن خرمای تازه مصرف کنید و در صورتی که قصد افزایش وزن دارید، می‌توانید کالری اضافه را از خرمای خشک دریافت کنید. پس مصرف نوع خرما، به نیاز فرد بستگی دارد.

ماده مغذی:

هر دو نوع خرما دارای موادمغذی تقریبا یکسان است. خرما حاوی آهن، ویتامین A (مفید برای سلامت چشم)، پتاسیم (مفید برای قلب) و منیزیم است که با دیابت، فشارخون و افسردگی مقابله می‌کند. خرما سرشار از فروکتوز است که مقدار زیاد آن برای بدن مضر است. چنان که گفته شد، تفاوت زیادی بین ارزش غذایی خرمای تازه و خشک وجود ندارد.

انرژی

خرما سرشار از کربوهیدرات است که شامل ساکاروز، فروکتوز و گلوکز است. ورزشکاران برای دریافت انرژی قبل از هر مسابقه، خرما مصرف می‌کنند. خرمای خشک و تازه سرشار از انرژی است.

فیبر

خرما سرشار از فیبر است و از یبوست پیشگیری می‌کند. میزان فیبر در خرمای خشک بیشتر است.

نتیجه

خرما میوه‌ای بسیار مفید است. اگر قصد کاهش وزن دارید، علاوه بر انجام ورزش روزانه، خرمای تازه مصرف کنید. کربوهیدرات‌های مختلف، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها احساس سیری ایجاد می‌کند. اما اگر قصد افزایش وزن دارید خرمای خشک مصرف کنید که سرشار از کالری است. 

lمنبع : بانک مقالات

شكلات خرمايي

همه ما به دنبال بهترين و مفيدترين تنقلات ميگرديم تا در اوقات فراغت از آن لذت ببريم .

شكلات خرمايي پيشنهاد ما به شما عزيزاني است كه عاشق شكلات هستيد و دوست داريد طعمي متفاوتي را تجربه كنيد. مواد و طرز تهيه اين خوراكي آنقدر سادست كه ميتوانيد در كمتر از نيم ساعت، لذيذ ترين طعم را تجربه كنيد.

مواد لازم:

خرما 1پيمانه

گردو  1پيمانه

نارگيل  1 پيمانه

شكلات 50گرم

گلاب چند قاشق

بيسكوئيت مادر  1 بسته

طرز تهيه :

خرما هارا در آب ريخته تا پوست آن ها نرم شود و كامل جدا كنيد و هسته ها را از آن خارج كنيد.

خرما و گردو و بيسكوئيت را كامل آسياب كنيد و گلاب را به آن اضافه كنيد كه از حالت خشكي خارج شود.

شكلات را رنده كنيد وبه مواد اضافه  كنيد

آن را در قالب هاي مورد نياز خود ريخته و به آن شكل دهيد. براي چند دقيقه در يخچال بگذاريد تا كمي سخت شود.

حال ميتوانيد شكلات خرمايي هاي خود را با نارگيل و بادام تزئين كنيد.

نوش جان

ويكيوز

رب زرشک

با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک رب متفاوت و ترش را آموزش ببینید. این رب سرشار از ویتامین بوده و نه تنها به غذا رنگ و بوی خوشی میدهد، بلکه چاشنی متفاوتی را تجربه میکنید و لذت خواهید برد.

شما میتوانید از این رب برای :

در هر زمان که بخواهید 1قاشق از این رب را با آب مخلوط نمایید و یک آب زرشک گوارا داشته باشید.

از این رب زرشک، یک شهد شیرین برای زیبایی و جذابی بستنی و دسر های خود انتخاب کنید.

برای خورش های ترش مزه 1 قاشق از این رب، معجزه است.

اگر 1 قاشق از این رب را به سس جوجه کباب خود اضافه کنید، طعمی خاص را خواهید ساخت.

بهترین چاشنی برای زرشک پلو مرغ خواهد بود.

فقط کافیست یکبار امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه این سس:

زرشک سیاه 3 کیلوگرم

آب 5 لیوان

نمک 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

زرشک هارا کاملا شسته و تمییز کنید. سپس برای 24 ساعت آن را در آب خیس کنید. بعد از ۲۴ ساعت زرشک همراه آب و نمک را در مخلوط کن ریخته تا زمانی که خوب له شود..

 آب زرشک را از صافی رد کنید و نصف آن را در یک ظرف مسی بجوشانید، وقتی کاملا بجوش آمد، بقیه آب را اضافه کنید و بگذارید کاملا بجوشد.

اگر کف روی سطح ایجاد شد بردارید زیرا مانع از غلیظ شدن میگردد.

  حداقل 3 الی 4 ساعت اجازه دهید در حرارت کم بجوشد تا کاملا غلیظ شود .

رب زرشک شما آمادست . امیدوارم از این دستور لذت کافی را برده باشید. نوش جان.

ویکیوز